Mangiare pesce fa bene alla memoria e alla vista

Molti di noi hanno sentito dire che mangiare pesce fa bene al nostro cervello e alla memoria.
Ma ci siamo mai chiesti perché gli ormai noti Omega 3, gli acidi grassi essenziali che si trovano, tra gli altri alimenti, nel pesce, rinforzino la nostra capacità di ricordare e contribuiscano al benessere del nostro cervello? 

Alla domanda hanno trovato risposta i ricercatori dell’Università di Aberta che hanno scoperto la vera relazione tra pesce e memoria. Assumere del pesce, grazie al suo contenuto di DHA, un acido grasso omega-3, migliora la nostra memoria.

Molti studiosi da anni cercano di sfatare questo che definiscono essere solo un mito. 

Ma ecco le prove: Yves Sauve, uno dei principali studiosi in materia, assieme al suo team, ha scoperto che i modelli di laboratorio nutriti con una dieta ad alto DHA mostravano livelli del 30% più elevati di DHA nella sezione di memoria del cervello, nota come l’ippocampo, rispetto ai modelli animali alimentati con una dieta sana ed equilibrata.

“Pesce e memoria” è una ricerca che da sempre viene seguita per scoprire quali siano le vere proprietà di questa pietanza. In modo particolare questi ricercatori in un’ intervista hanno messo in evidenza i loro risultati: “Abbiamo scoperto che le cellule di memoria nell’ippocampo potrebbero comunicare meglio tra di loro e inoltrare meglio i messaggi, quando i livelli di DHA in quella regione del cervello sono più elevati. Questo potrebbe spiegare perché la memoria migliora con una dieta ad alto contenuto di DHA”.

Le ricerche hanno constatato che quando una dieta viene integrata con DHA allora anche gli altri acidi grassi omega 3 si depositano nel cervello. Il team di ricercatori dell’Università di Aberta arriva dunque ad una conclusione ben evidente.

Inserendo il pesce nelle nostre abitudini alimentari si avrebbe una riduzione dei cali di DHA nel cervello che avvengono con l’avanzare degli anni.

Ma c’è di più: secondo un ulteriore studio di Sauve e colleghi, una dieta ricca di DHA impedisce inoltre l’accumulo di una molecola tossica nella parte posteriore dell’occhio che causa, con l’avanzare degli anni, la perdita della vista.

La scienza dunque conferma i vecchi detti popolari: consumare abitualmente il pesce fa bene alla memoria e alla vista, contribuendo al benessere del nostro organismo.